ד"ר עקיבא שטרנברג חוקר את ההיסטוריה של ההלכה.  ספריו מאופיינים בכך שהם מאפשרים לקורא לעקוב אחר המשא ומתן ההלכתי, תוך הצגה וניתוח של המשמעויות החברתיות על ממדיהן השונים וההשלכות ההדדיות של הציבור והרבנים על פסיקת ההלכה 

 

הקמת המכון על ידו בשנת תשפ"ו נועדה ליצור בית לחוקרים בתחומי היהדות וההלכה ולהפצת מחקרים בתחומים אלו ברבים

  

​